耶魯歐迅實業

原本因為想寫一些東西，在翻找兩間母校的網頁做比較，赫然發現，Lancaster University的網頁Logo變成完全不認識的圖案了。
做個比較，是否舊版的比較有現代感與商業氣息，新版的則是帶有濃厚的歷史風格，大家喜歡哪一種呢？見仁見智嚕。
Lancaster的盾
新Logo
舊Logo
--
真正的感想如下：
如果我所存在的年代真的是2014年而不是1964年的話，這個時代”Less is more””Simplicity is the best”，還可以看到復古風格的樣板圖案，實在令我不解。
先講對兩圖案的觀感，原本簡單的幾何圖案，代表著一進學校就會看到的教堂屋頂設計，不算是有太多的含意，也因為是簡單的幾何圖案配置，的確是看起來比較像企業標章；更換後的盾型圖案，兩朵花跟那本書的位置讓我覺得很怪異，遠看好像是一個帶著有麒麟圖案帽子的人，畫上小丑眼睛，紋上類似台灣泰雅族的紋面，再加上一點八字鬍，詭異是我對盾型圖案的第一直覺，其實很多盾型圖案裡頭的設計我都不喜歡。
學校沒有對這個以前就隸屬學校的圖樣多做解釋，所以上頭的圖案各自代表什麼目前未知，我為此嘗試去找了一些新聞稿(http://www.lancaster.ac.uk/inlu/)，學校換Logo該是件大事，卻只有簡短的一小篇。其中提到換Logo的關鍵敘述如下：
When we looked at the University’s visual branding we discovered that the current logo was largely unloved by current students and staff. Critically, prospective students associated the logo with a lower ranked institution. They also felt the logo looked too corporate, like a bank some said, rather than like a University.
The vast majority of the current students and the staff that we consulted much preferred the University’s original branding and the shield that features on our coat of arms which dates back to the University’s formation in 1964. They felt it better reflected the prestigious institution that Lancaster has become. Prospective students associated a shield with a higher ranked institution and also felt strongly that it made Lancaster look much more like a top 10 UK university. They said that the combination of the new student recruitment messages and the shield would make them much more likely to consider coming to Lancaster.
簡單的說，原有的圖案太像企業、銀行或是一個排名很低的學校，大部分學生都不喜歡。這個原本就在學校外套臂章上的盾型圖案，是可以呼應1964年學校剛成立的時期。大家覺得這比較能反映出我們學校已經成為一間頗具聲譽的機構，看起來就像是一個好學校，也比較符合全英國前十大排名的學校地位。他們還說，在招生上，除了一些基本的訊息之外(排名、學院系統、就業、學生滿意度、國際層面)，這個新的盾型圖案，也能提昇學生來念Lancaster University的意願。
我聽你在......
換了有歷史感的盾型圖案，學校不會變成有百年歷史，創校的年份一樣是1964，就建築跟外觀而言，也不會出現如牛津、劍橋等古色古香的「哈利波特」城堡。一間機構的好壞，logo影響並不是那麼大，google的標誌五顏六色，Apple一個蘋果咬一口只換過配色，哈佛的盾型只有英文字，史丹佛的標誌我更看不懂，劍橋的盾型看起來像是四隻麒麟跟鏡頭咧嘴笑 。有的設計充滿特色，有的設計充滿含意，有的設計看了就只想笑，但是這影響這些機構在社會上的聲譽嗎？並不會。
哈佛的盾
劍橋的盾
最後兩點，LUMS(也就是蘭卡的管院)目前暫時不換logo，我想也是，原本的專業度標誌，換成那盾型根本是折價。另外，我們學校一直以來的競爭對手Warwick的標誌很Amazon，人家網頁也沒改成他的盾型圖案啊，大家一起改一改好了，逗趣度非常有拼......
Warwick University的盾

不是我要說，英國學費漲價速度真是驚人，住宿費也是同樣的速率在增加，據還在英國的友人說法，這些年超市裡頭的東西，也比我當年(2009-2010)求學時增長不少，更不要提，現在去英國的機票比幾年前貴了好多好多。
鈔票、銅板，在英國的日子我每天都在認真記帳省錢。
我自己根據蒐集來的數據，做了一張學費跟住宿費這些年來的比較跟計算，可以看到每年成長都是5%左右，幾年下來十分驚人。
學費跟住宿費，只有恐怖地穩定上揚可以形容。
由於物價的數據很難預估現在變動了多少，假設跟學校上頭漲價的幅度的一樣，平均一年漲價5%，我畢業四年到現在，合理假設複利成長20%，就用這樣的基礎往下估算。
也請大家參閱Lancaster University提供的生活開支建議表：
http://www.lancaster.ac.uk/sbs/funding/costsandbudgeting.htm。
住宿
這個不用預估，我當年住Studio，大概113鎊，現在要146.65鎊。學校網頁上的住宿費是95鎊，但是學校內最便宜的Upgraded Standard with Washbasin也要100.8鎊，我完全看不出來學校估計每週才花95鎊是怎樣？估計住在鎮上？但是這樣通勤費用又完全低估了。所以這一項就大家參考參考吧，我在最後的生活費用評比不會把住宿費列入，因為差異太大。
Studio貴翻了是怎麼回事......
飲食
不管怎樣，吃飯的錢絕對不能亂省，所以呢，我的採買基準一定是：肉(雞翅、雞腿輪流買，因為比雞胸便宜，偶爾買豬跟牛肉還有鮭魚，特價會買冷凍蝦，其他冷凍肉都等特價)、蔬菜(五種以上，通常就是羅蔓、高麗菜、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、蘑菇等等)、蛋、牛奶、水果(香蕉為主，偶爾買鳳梨跟Pears)、土司、主食(麵或米，盡量以義大利麵為主食，因為很便宜)。為了要一解念書的苦悶，零食也是不會缺乏，大致是三包左右的太空包，跟一瓶大瓶可樂。
若要省錢，雞蛋還算是個不貴又營養的好食材。
省錢技能的基本，減少採買次數，開清單一次買齊，才不會買了預算外的。
別忘了做環保，塑膠袋要好好整理收藏再利用。
由於採買的品牌對價格影響會非常大，我就提供各位我的生活最低基準：一切都是以Sainsbury Basic為準則採買。原則上生鮮的差異不大，經過料理之後就是個人手藝問題，口味上差異比較大的多半是即食品，比如說土司、可樂、零食、冰淇淋等，這個部分我偶爾會奢侈一下買好一點的牌子，但是原則上還是以Sainsbury Basic為基準。另外，也會去東方超市買一些泡麵、零食跟菜，這裡的費用也不算特別高。
為了省錢，努力探頭探腦比價是必備的。
採買的重點就是出發前列好清單，不要買不在清單上的東西，然後多花時間看，才能有機會買到特價品，鎮上的Market食物通常會比超市便宜，零食則在Home Bargain會有意外特價，多走點路就能多省點錢，而且買到好一點的品質。
在這樣的基準之下，我一週採買大致是在20~25鎊，算入通貨膨脹，現在可能要花費24~30鎊。學校網頁上估35鎊，我只能說除非在飲食上跟我一樣節制，不然35鎊肯定是異想天開。隨便在外面吃一次早餐或者是買個三明治果腹，又或者嘴饞喝杯飲料，這些只要一個禮拜一次，每週的費用至少就要多5~10鎊。所以在參考網頁上的數字時，千萬要考慮這點。
交通
2009-2010年坐公車去鎮上來回票是2.65鎊，估計現在應該要3鎊了，如果採買的時候利用Sainsbury的接駁車，可以省個一次錢。假設一個月去一次曼城，當初票價大約10鎊，現在應該要12鎊，平均下來也算是一週要分攤個4鎊。學校估計7鎊可能就是用這個基準算的。合理嗎？還可以。如果有安排出門旅行，費用的確應該要另外計算，學校只能估算基本開銷。
車票已經漲價漲到不知道價錢了，網路上好像也查不到。
書與文具
以學校估計的一週10鎊，52周下來就是520鎊，有點小小誇張。文具從台灣帶去，以自動鉛筆為主，費用就會少很多，再者，書的部份應該要盡量從學長姊那裡去買，真的買不到，那就上Amazon買二手書。只要沒有非要用新書的話，應該可以花在200~300鎊以內，而且順利的話，畢業之後也可以把舊書給出清賣掉，這部份花費理當還好。
衣物
一週6鎊，一年312鎊，對女生可能不夠，對男生應該足夠。剛去英國沒三個月，就會遇到boxing day，把握機會在這時候去買需要的衣服，不是難事。總計我在英國買了三件外套、一雙靴子、一雙休閒鞋、一雙皮鞋跟一條圍巾，花了兩百鎊出頭，這個部分因人而異，能有節制的話，大可壓至一年200鎊。
電視、電話
這兩項費用我直接當做沒看到了。沒錢買電視，當然不用繳電視費，這年頭網路這麼方便，網路上找一找就有很多東西看了。電話的部份，因為宿舍房間有分機，所以十之八九都在用分機，一年下來我儲值的次數很少，但是不估計又很怪，因為這年頭大家已經都在用智慧型手機了，就算100鎊好了。
洗衣服
當年洗跟烘算下來一次大約是2.6鎊，現在應該也要3鎊。固定一週洗一次衣服，偶爾洗個床單被套，一週估計5鎊非常合理。至於洗衣粉的費用應該很低，記得當初買一盒就幾乎用一年了。
洗衣服錢真的沒辦法省，真的行有餘力偶爾手洗一下，也還可以啦。
社交
出國唸書之外，交朋友也是不可或缺的部份。這個在學校網頁上完全不存在的費用，可不能忽略。偶爾在宿舍聚餐，帶瓶便宜紅酒白酒，不過大概5鎊，如果有好手藝，帶盤好菜交流，花費更低。或者，休息時間喝杯咖啡聊天，週末跟同學約在bar喝個一杯就好。這個費用一週大概10鎊，而且說真的，不該省。
偶爾念書寫論文很悶，來Gradbar跟三五好友喝酒打屁閒聊一下，其實是很好的抒發阿。
討論完之後，就要列表比較了。
看完上表之後，我們要知道幾件事情：
1.這個基本花費是跟我當年的生活水平接近，根據當初的狀況，我認識的同學中只有一個人的基本開銷能夠比我還省，多數人光是每週買菜就在40~50鎊左右，換算這幾年物價漲幅恐怕要花費48~60鎊左右，這還只是買菜而已。
2.學校列的生活費開銷真的過低，如果真的有人要帶小孩或是另一半一起過去生活，這張表估列的數字更是低到不合理。不僅食物開銷成長很低，在旅行、衣物、電話、洗衣服都幾乎沒有增加，實在太誇張。
最後總結一下。出國唸書是個難得的體驗，大幅的花費也的確讓人很頭疼。但是有兩件事情要提醒去唸書的後進。首先，在國外念完研究所，並不保證你未來的收入就會三級跳，在國外找工作並不容易，回台灣找工作，可能提供的薪資水準也是不太滿意。出國唸書的投資，是讓自己在初期有基本競爭力，其他還是看個人能力跟資歷。(本人深感：要把當初的花費存回來怎麼這麼難......)其次，出國唸書的時間很短暫，機會也很難得，錯過一個風景，錯過一個回憶，此後可能都會有些遺憾，所以，省錢不是壞事，但是千萬不要因為省錢，不去旅行、不去social、不跟朋友上館子，偶一為之無傷大雅，或許還能留下美好的回憶呢。
Seven Sisters Cliff @ Brighton，我永生難以忘懷。
愛爾蘭的Trinity College，好天氣讓人一輩子都會回憶那段旅程。
到了湖區(Lake District)坐船遊湖錢怎麼能省，你看我留下多瀟灑的照片。
再遊湖區，當然要試試自己划船游湖，Keswick的水墨畫景色盡收眼底。

廢話不多說，上圖就是我最近整理出來Lancaster University相關的全球與英國排名(配色也是有配合學校色系的)。
看得出來學校綜合排名算是好，但是若考慮Accounting and Finance的話，學校排名則是非常好。
由於本人不知道將來會不會繼續更新這個表，所以就在下頭附上查詢排名的網站嚕。
希望對於想要去英國唸書的人有點參考價值。
QS overview
http://www.topuniversities.com/universities/lancaster-university/undergrad
THE
http://www.timeshighereducation.co.uk/world-university-rankings/2012-13/world-ranking/institution/lancaster-university
ARWU
http://www.shanghairanking.com/ARWU2012.html
Complete
http://www.thecompleteuniversityguide.co.uk/league-tables/rankings
The Guardian
http://www.theguardian.com/education/table/2013/jun/03/university-league-table-2014
The Times
http://extras.thetimes.co.uk/public/good_university_guide_landing/institutions
The Sunday Times
http://www.thesundaytimes.co.uk/sto/University_Guide/

Lancaster University被Times Good University Guide評為英國西北部最佳大學，在全英國的排行名列第12，與去年持平。


Guide的發言人表示，蘭卡對海外的野心幫助了他們在排名上有了優異的表現。蘭卡的海外擴展，符合其國際化的野心，學生來自超過一百個國家，很快地，蘭卡在印度、馬來西亞及巴基斯坦等地頒發的畢業證書，將會超過在蘭卡斯特當地的畢業生人數。

在英國西北部地區，蘭卡在畢業生進入下一階段的專業工作及進階深造上，得到了最高的分數(72.7%)。

(其他與Lancaster University不相關的部分我就不翻譯了)


Lancaster University has again been named as the best in the North West.

The university also put in an impressive showing in the national Sunday Times Good University Guide league table, holding on to 12th place overall.
Edge Hill University in Ormskirk was ranked 69th overall – up four from last year – making it the fourth placed institution in the North West behind Manchester and Liverpool.
The University of Central Lancashire in Preston slid from 71st place in 2012 to 88 in the latest rankings.
A Guide spokesman said Lancaster University’s ambitions abroad had helped them put in a strong performance.
He said: “The top performing university in the North West, Lancaster, has maintained the number one spot for another year.
“The university has been expanding overseas in line with its ambition to be truly international.
“It hosts students from more than 100 countries, and there will soon be more graduating with the university’s degrees in India, Malaysia and Pakistan than in Lancaster.
“The university has the best percentage score (72.7 per cent) in the region for graduates moving on to professional jobs or further study.”
The University of Cumbria, which has a base in Lancaster, was rated in 95th place.
The league table is drawn up from criteria including student satisfaction, research quality, graduate prospects, entrance qualifications held by new students, degree results achieved, student/staff ratios, service and facilities spend, and university dropout rates.

在Times Good University Guide中，按Accounting and Finance領域的英國排行，2014蘭卡提升到了第3名，相較於去年的名列第7，大幅進步。其他也有進步的領域包括Business Study，今年排名第5，Economics則是排名第15。

Accounting and Finance ranked third in latest university guide

Published 24 September 2013

Accounting and Finance at Lancaster has risen to third place in the UK in the 2014 Times/Sunday Times 'Good University Guide', significantly improving on its 7th place in the previous guide.
Also rising up the guide's subject-specific league tables since last year are Business Studies, now 5th in the UK, and Economics, 15th. Lancaster University has maintained its 12th place overall, sharing this position with the University of Surrey.
The latest edition of the guide places greater emphasis than previously on two specific aspects: student satisfaction and research ratings.

資料來源：http://www.lep.co.uk/news/education/lancaster-university-north-west-s-best-1-6076025

變成歷史的Lancaster Market
想不到Lancaster Market在去年就已經熄燈了，那新鮮的海鮮、金發的東方食品、超便宜的牛奶麵包跟蛋要去哪裡找呢？還有每次都在我緊急的時刻解救我的Market Hall公廁，看來都已成往事了。
我在Lancaster Market留下的紀錄不多。
其實當年在逛Lancaster Market的時候就有點好奇，人潮不多，幾乎少有擁擠的狀況，這樣也能營運？從來沒有深入研究過實際狀況，現在才知道，原來一直是慘澹經營。
當一切都成回憶，金發到底搬去哪裡了呢？不知道有沒有校友可以補充？
BBC新聞連結
蘭卡市集：市議會買斷租約
蘭卡市議會買斷了當初對Lancaster Market的租約，原本99年的租約，在還有80年合約的狀況下，先行買斷了。市議會表示，每年租這棟建築物的花費大約是65萬英鎊(折合台幣約三千萬)。市場的商家，在去年市議會投票決議要關閉Lancaster Market時就已經遷移。
租約的交涉已經結束，但是市議會並不會透露花了多少金額處理剩餘租約。市議會議長Mark Cullinan表示，放棄租約是為了在長期而言，能帶給市議會與納稅人在市政支出的節省。
先前市議會曾經考慮過將目前所有的商家移至一樓，把空出來的二樓空間出租。
Lancaster’s old market hall
這篇文章大概介紹了當年舊Market Hall的盛況，以及1984年的大火之後，在十年後(1994)重建的Market Hall(也就是現今要關閉的這間)，因為地點距離人潮流動的重心較遠，兩層式的建築也不如當初單一樓層來的便利，一直以來就已面臨了財政困難，並且頻頻討論要關閉。
但是在眾多非連鎖或是非超市的商家所營運的Market Hall，帶給人更多社群聯絡的感覺，人們可以輕易地知道，自己買的商品從何而來，價格也較便宜，而且也不必被包裝的的容量限制，我的意思是說，當你只需要買一顆番茄的時候，就可以只買一顆番茄。
沒有了Market Hall，這個小鎮失去了不少光彩，但是在財政掙扎之中，總是很難以單純憑藉著感情而繼續維持下去。
Last traders bid fond farewell to market
這篇文章則是對其中一名小販Roger Green的訪問，他祖母在1962年，就在Market Hall販賣牛油了。他對於市議會無法維持Market Hall的營運感到很憤怒，並且認為這是Lancaster市集世代的殞落。
當然他的說辭很有道理，不過在舊市集大火後及新市集開張前中間空窗的十年，他應該也找到了營運的方式。不管怎麼說，一個世代的殞落或許代表下一個世代的昇起，也許再過幾年，又會有重新規劃的市集空間，只希望若有那麼一天，不要再犯跟這次相同的錯誤了。

BBC報導，The Time Higher Education對12,000名學生做了調查，2013年，以學生經驗來做排名，蘭卡斯特大學(Lancaster University)名列全英國第十。評分的內容包括課程內容、學校團隊、社交生活還有住宿環境。這是蘭卡第一次被列入前十名。
(註：那這應該表示學生去念了都還算滿意吧？附上一張學校的照片～～)
原文如下(http://www.bbc.co.uk/news/education-22285225 )：
University of East Anglia tops student experience poll
The University of East Anglia is based in Norwich
University of East Anglia students have the best overall experience of life as undergraduates, a survey suggests.
The Times Higher Education survey asked more than 12,000 full-time students to rate the quality of lectures, staff, social life and accommodation.
The top 10 were Norwich's UEA, Oxford, Sheffield and Cambridge in joint third place, Loughborough, Bath, Leeds, Dundee, York St John and Lancaster.
It is the first time Bath, York St John and Lancaster have made the top 10.
Oxford University was considered the best for the quality of staff and lectures, Sheffield had the best students' union, the London School of Economics was considered the best for industry connections, and Chester topped the list for most improved student experience.
University of East Anglia pro-vice-chancellor Prof Nigel Norris said: "Our commitment to providing a gold-plated student experience is long-standing and ingrained.
Continue reading the main storyTop 10 THE study universities
1. UEA, in Norwich
2. Oxford
3. Sheffield
= Cambridge
5. Loughborough
6. Bath
7. Leeds
8. Dundee
9. York St John
10. Lancaster
"It began long before the concept became central to universities up and down the land, and has been rewarded by a consistent top 10 ranking in the National Student Survey.
"This latest endorsement has been made possible only by the hard work and creativity of our academics, support staff and, of course, the students themselves who never cease to inspire us."
John Gill, THE editor, said: "With the government's higher education reforms ramping up levels of competition in the sector, improving the student experience has never been a greater priority for universities.
"The THE student experience survey aims to provide a snapshot of which universities are performing well in this area, and while no single institution can ever offer a blueprint for others simply to replicate, it should be possible to learn lessons from those universities that appear to be getting most things right."

前一陣子收到了系上要我們這一屆的校友協助一些調查，調查將會影響到我們系上或者是學校將來的排名，其中有一段非常有趣，就讓我節錄討論一下。
The final FT ranking is determined to a large extent by the average salary of survey respondents. The FT converts local salary data into a $ equivalent measure to facilitate international comparability. The FT use so called Purchasing Power Parity (PPP) exchange rates, rather than real ones, in their salary conversions.
英鎊，50鎊一張的超難花，店家幾乎都不肯收。
In the 2012 FT ranking exercise, where Lancaster was ranked 28th in the world, our converted $ salary level was $44K. Let’s see if we can beat last year’s (08/09 cohort) salary figures of $44k which is roughly £30k, Yuan190k, Rupee900k, Baht800k, Euro40k and Taiwan$670k.
聽說這是澳幣，我當年也是第一次看到。
如果以這一段原文來看，美金44K的薪水購買力等同於英鎊30K、人民幣190K、印度盧比900K、泰銖800K、歐元40K、台幣670K。
但是如果用2013/2/28的匯率去換算，美金44K等同於英鎊29K、人民幣274K、印度盧比2384K、泰銖1309K、歐元33K、台幣1304K。
按照比值去看，英鎊是1.034，人民幣0.693、印度盧比0.377、泰銖0.611、歐元1.212、台幣0.513。
這是什麼意思呢？這就是說如果賺同樣的錢(比如說100美金)，在比值越小的國家越好用。
但是反過來說，你在台灣賺到的薪水雖然在台灣夠用，出國很快就噴光了......
洗衣服撿到的歐元，原來歐元這麼厲害。
結論？賺美國英國跟歐洲薪水，然後去亞洲花！亞洲賺到的薪水，不要亂花......
英鎊單位改制之後好記很多，但是大大小小的硬幣還是一堆。像我有記帳的習慣，每次數銅板都數得很累。
附註：PPP有很嚴重的選擇性問題，因為在計算購買力的時候，是以在該國家同樣商品的物價來計算，可能在台灣牛排超貴，可是在英國珍珠奶茶超貴，計算購買力不可能把所有的商品都列入參考，所以有所偏差是很正常的(不要說別的，打死我都不信台幣跟泰銖在購買力可以差到十三萬，匯率幾乎一比一耶！泰國物價並不比台灣低但是也沒有比台灣高啊！)。看來以後有機會外派要拿PPP換算一下薪水...不過老闆應該不會理你XD

就用這張我自製的poster，說說我的咖啡故事吧。
　　如果要說起最近十年來，我生命中養成最不同的習慣，唯有咖啡莫屬了。從咖啡館打工開始，學習跟咖啡相處，原本只會亂煮亂弄，少不更事的我，以為黑色的熱水、苦澀的味道就是所謂的咖啡。從認識Carl哥之後，漸漸學習接觸了很多相關知識，現在雖然不敢說是什麼專家，至少可以是個玩得很開心的業餘咖啡玩家，咖啡不僅僅是提神與溫暖的飲料，也是我的娛樂和興趣，然而，直到了英國，我才發現了它帶來的意外驚喜。
　　最初為了減輕行李的負荷，我放棄了咖啡這檔事，想說不過短短一年，少帶點東西是一點。然而一切都從不熟悉的階段開始，再加上唸書沒有咖啡伴讀也似乎缺少了什麼，所以還是毅然決然買了簡單的濾杯，想說就克難的使用現成的咖啡粉，熬過這一年囉。可是Sainsbury的橘色自有品牌咖啡粉實在難喝，用kettle做手沖更是難上加難，這樣的克難，簡直要比不喝還糟，有時候我真的很難把那一杯褐色液體吞下肚，興趣變成了苦行僧一般的修練。
原始配備，這些元件現在我都仍持續使用中。
　　在生日的時候，貼心的宜芬捎來了令人感動的禮物：一台手搖磨豆機。於是，再一次體會到現磨咖啡的香氣之後，我忍不住拜託老媽把我的工具給寄來，手沖壺跟溫度計到手之外，也包含Carl哥烘焙的咖啡豆。在英國重現了咖啡的美妙滋味，沒有什麼好說的，就是享受而已。
手搖磨豆機現在就在我的電腦前，當年的這份禮物真的是太美好了。
　　在Lancaster University的日子，也是我又一次從陌生環境重新開始的一個階段，交朋友歷經了很多的過程，從一開始在台灣就在網路上認識Lu，到註冊當天憑我第六感認出的武陵校友Geoff，以及後來透過吃火鍋、玩雪等等認識的大家，說實話，一切都有一種順遂的緣分。
認識了鎮上這家咖啡店，也是一種很棒的緣分。
　　緣分之外，咖啡也拉近了我跟大家的距離，原來不止能以茶會友，也能以咖啡會友。現磨的咖啡，配合上Carl哥的新鮮豆子，再加上經過溫度控制的手沖，咖啡總能呈現出不錯的效果，大家的稱讚更是令人感動，有人從來不喝黑咖啡，卻喜歡我的咖啡，有人已經戒了咖啡，卻又因為我的咖啡重新上癮。就這樣，很多個大家一起吃飯的時光裡，我的咖啡或許成為2010 Lancaster University的一段傳說。
我這樣的身影，在聚會裡是那麼樣的常見。
沖出漂亮的咖啡粉結構，也是賞心悅目的一件事。
　　其實分享咖啡只是一種很單純的快樂，用手搖磨豆機去煮七、八人份的咖啡，那個運動量是超乎想像的龐大，然而看到朋友喝完咖啡嘴角的一抹微笑，心裡的滿足立即彌補了身體的勞累。後期，看到Joseph學長的摩卡壺，又燃起我嘗試新玩具的興趣，於是一路借來使用，直到畢業為止。摩卡壺有其方便的迷人之處，最佳的方式，莫過於添加牛奶組合成拿鐵，在一杯杯的拿鐵之中，香醇伴我完成了作業、考試與論文，摩卡壺也就在我心中深深烙印下與英國的相關性。
感謝TK MAX，可以讓我遇到一個這麼便宜好用又美觀的摩卡壺。
　　那一年的英國時光，有美好有辛苦，有歡笑有憂愁，有咖啡陪著我走過。伴隨著某種執著，我目前手上的摩卡壺，也是從英國購得，在每次的烹煮之中，彷彿可以喚起當年的悠閒，這樣的理由，讓銀紅相間的摩卡壺，充足地撫慰我心中對英國的一絲懷念。

秋天或許真的是個很適合離別的日子，被風掃下的落葉四處飄散，怎麼都帶著些許哀傷的氣氛。九月還不算是真正的秋天，不過這時候夏天也算是躲得不見蹤影。走在馬路上，簡單的T恤加上一件夾克，想到初次到達學校的第一餐，坐在Gradbar前的長凳，穿著長袖襯衫跟夾克，雙腳卻不自覺發抖的時候，忍不住就笑了出來，原來短短的一年，可以有著這麼大的差別，那麼，適應了這一切又要揮棄這一切，是否宛如切割自己身上的一部份呢？
 
論文人生竟然就是咖啡、煮飯、電腦跟酒。
趕著在期限之前對於論文努力，能寫多少不知道，坐在桌前總是對自己有點交代，泡一杯咖啡補充精神，煮一頓好料補充體力，或許晚點去Gradbar喝一杯放鬆，在無盡的享樂理由之中，論文交卷，九月也過去十天，歸途只剩下一週許。
還有那麼一丁點的時間去留戀。走在那個彷彿熟悉卻不再相同的校園，感受溫度的逐步下滑卻等不到秋風掃盡樹梢所有的黃葉，不想離開已經愛上了的Lancaster University，卻又找不到繼續留下來的理由。這場宴席的精彩，在於與會人們帶來的表現，時間到了，一個個離開，餐桌上即使還有令人垂涎三尺的食物，在此刻也變得無味又無謂。
 
走了一遍又一遍的Williamson Park，晴天的美景我看過，陰天的風景我走過，甚至連雨天的光景我也淋過，運氣極佳，似乎所有的變化都被我收入眼底，在英國尾聲發現的這塊寶地，就算離學校有點距離，我還是想要多留下一點印象。安排一天去Morecambe海邊看看，這個離蘭卡最近的海岸，讓我久違地又見到了喜愛的浪潮，浪花破碎在沙灘上的聲音煞是好聽，已是天氣變化無常的初秋，老天還是很賞臉給了許多溫暖的陽光，讓呼呼的海風刮來，不會那麼寒冷。
 

調味包裡藏著的並不是美味，而只是一種令人懷念的味道。
對我而言，泡麵就是Lancaster University留給我的回憶之一。

「料理非難事」，這是電影料理鼠王的經典台詞，實際上也是如此。
我的廚房啟蒙教育，大概是從小學的煎蛋開始，漸漸學會炒飯、煮麵、煮水餃等基本技能。