耶魯歐迅實業

就用這張我自製的poster，說說我的咖啡故事吧。

　　如果要說起最近十年來，我生命中養成最不同的習慣，唯有咖啡莫屬了。從咖啡館打工開始，學習跟咖啡相處，原本只會亂煮亂弄，少不更事的我，以為黑色的熱水、苦澀的味道就是所謂的咖啡。從認識Carl哥之後，漸漸學習接觸了很多相關知識，現在雖然不敢說是什麼專家，至少可以是個玩得很開心的業餘咖啡玩家，咖啡不僅僅是提神與溫暖的飲料，也是我的娛樂和興趣，然而，直到了英國，我才發現了它帶來的意外驚喜。

　　最初為了減輕行李的負荷，我放棄了咖啡這檔事，想說不過短短一年，少帶點東西是一點。然而一切都從不熟悉的階段開始，再加上唸書沒有咖啡伴讀也似乎缺少了什麼，所以還是毅然決然買了簡單的濾杯，想說就克難的使用現成的咖啡粉，熬過這一年囉。可是Sainsbury的橘色自有品牌咖啡粉實在難喝，用kettle做手沖更是難上加難，這樣的克難，簡直要比不喝還糟，有時候我真的很難把那一杯褐色液體吞下肚，興趣變成了苦行僧一般的修練。


原始配備，這些元件現在我都仍持續使用中。

　　在生日的時候，貼心的宜芬捎來了令人感動的禮物：一台手搖磨豆機。於是，再一次體會到現磨咖啡的香氣之後，我忍不住拜託老媽把我的工具給寄來，手沖壺跟溫度計到手之外，也包含Carl哥烘焙的咖啡豆。在英國重現了咖啡的美妙滋味，沒有什麼好說的，就是享受而已。


手搖磨豆機現在就在我的電腦前，當年的這份禮物真的是太美好了。

　　在Lancaster University的日子，也是我又一次從陌生環境重新開始的一個階段，交朋友歷經了很多的過程，從一開始在台灣就在網路上認識Lu，到註冊當天憑我第六感認出的武陵校友Geoff，以及後來透過吃火鍋、玩雪等等認識的大家，說實話，一切都有一種順遂的緣分。


認識了鎮上這家咖啡店，也是一種很棒的緣分。

　　緣分之外，咖啡也拉近了我跟大家的距離，原來不止能以茶會友，也能以咖啡會友。現磨的咖啡，配合上Carl哥的新鮮豆子，再加上經過溫度控制的手沖，咖啡總能呈現出不錯的效果，大家的稱讚更是令人感動，有人從來不喝黑咖啡，卻喜歡我的咖啡，有人已經戒了咖啡，卻又因為我的咖啡重新上癮。就這樣，很多個大家一起吃飯的時光裡，我的咖啡或許成為2010 Lancaster University的一段傳說。


我這樣的身影，在聚會裡是那麼樣的常見。


沖出漂亮的咖啡粉結構，也是賞心悅目的一件事。

　　其實分享咖啡只是一種很單純的快樂，用手搖磨豆機去煮七、八人份的咖啡，那個運動量是超乎想像的龐大，然而看到朋友喝完咖啡嘴角的一抹微笑，心裡的滿足立即彌補了身體的勞累。後期，看到Joseph學長的摩卡壺，又燃起我嘗試新玩具的興趣，於是一路借來使用，直到畢業為止。摩卡壺有其方便的迷人之處，最佳的方式，莫過於添加牛奶組合成拿鐵，在一杯杯的拿鐵之中，香醇伴我完成了作業、考試與論文，摩卡壺也就在我心中深深烙印下與英國的相關性。


感謝TK MAX，可以讓我遇到一個這麼便宜好用又美觀的摩卡壺。

　　那一年的英國時光，有美好有辛苦，有歡笑有憂愁，有咖啡陪著我走過。伴隨著某種執著，我目前手上的摩卡壺，也是從英國購得，在每次的烹煮之中，彷彿可以喚起當年的悠閒，這樣的理由，讓銀紅相間的摩卡壺，充足地撫慰我心中對英國的一絲懷念。