耶魯歐迅實業

調味包裡藏著的並不是美味，而只是一種令人懷念的味道。
對我而言，泡麵就是Lancaster University留給我的回憶之一。

「料理非難事」，這是電影料理鼠王的經典台詞，實際上也是如此。
我的廚房啟蒙教育，大概是從小學的煎蛋開始，漸漸學會炒飯、煮麵、煮水餃等基本技能。
隨著時間過去，隨著搬到大溪，自己煮點東西吃，變成很有趣的事情。
那時候從來沒想過，將來會出國唸書，而碰瓦斯爐的好習慣，也成為之後的一大幫助。

初到英國，開始要料理自己的三餐，事情不是那麼簡單。
在家裡偶爾做菜是種樂趣，在國外每天要煮是種頭痛的事情。
吃的好、吃的健康又不想吃的重複要花的心思可不少。
於是，在一堆創意料理的磨練之下，有時候吃得開心，有時候吃得愁容滿面。
不管如何，總是越來越上手，越來越習慣於廚房裡的一切。

然而，泡麵的便利性還是讓人太過於愛不釋手。
不需要思考菜色，丟入青菜、蟹肉棒、蝦仁，再打個蛋花，營養也是滿點。
跟平日煮麵比起來，更是省了做湯頭的麻煩。
烹調時間又十分快速，怎麼能叫人不對這泡麵集三千寵愛於一身呢？



出前一町、Mama、Dudu，這三檔牌子，留下了許許多多味覺的回憶。
回到台灣之後，這些東西似乎都離我非常非常遙遠。
因為有著媽媽的親手料理，台灣到處又都有便宜方便的料理，泡麵為何物根本難以理解。
直到再次過著一個人的日子，逛一逛附近的超市，忍不住對著這些充滿回憶的泡麵再次下手。
我不再是為了方便而吃泡麵，只是為了懷念某種程度的英國的時光。



或許過一陣子，我又會開始糅義大利麵的麵團，或許過一陣子，我又會試著調配海鮮煎餅的麵糊。
做料理是愉悅的嗜好與興趣，並不是指為了滿足口腹之慾，還能滿足心理的需求。
只是那樣一包的泡麵，總能溫暖胃和心的溫度。
從前的故事，從前的調味料，不拘泥於其中，我只是偶一為之的複習而已。